Hop tinctuur

Bij onze wandeling in September plukten we wat hop, maar naast het feit dat hij nat van de regen was, was hij ook niet rijp. Redenen genoeg om hem niet te gebruiken dus. In oktober is hij volop rijp, en aan de plant aan het drogen. Kies een zonnige dag uit om te gaan oogsten. […]

Lijsterbessen en reuzenbalsemien.

Lijsterbessen en reuzenbalsemien.

edible landscape august Lijsterbessen en reuzenbalsemien. Hoogmis van de natuur. Bloemen bessen en zaden alom. En dan krijg ik wel zin om met iets minder bekend af te komen. Iedereen kent de cranberries en hun uitstekende werking op de blaasontstekingen. Wel komen ze van de andere kant van de planeet, en gaan wij nu net […]

de zon schijnt en het bos ruikt heerlijk

de zon schijnt en het bos ruikt heerlijk

Deze keer vertrekken we naar de hondsbossen. Omdat er daar wat schralere plekken zijn, zodat de mogelijkheid groter is om bloemen te vinden. Want bloemen dat is wat men in juli wilt! Bloemen die vol zitten met licht en zonne-energie en we dan gaan bewaren en bereiden om tijdens kortere dagen te gebruiken. Dit jaar […]

edible landscape bij de biobroers

edible landscape bij de biobroers

Bioboer Stef vroeg me of ik tijdens de bioweek geen goesting had om “iets” te doen op de boerderij. Tot zijn grote verwondering ging ik meteen akkoord. Ik denk dat hij mij nog niet zo goed kent. In 2010 deden we een groot kunstproject op de de boerderij. “oneness”. Info vind je op mijn website. […]

Edible walk along the Besssst route.

Edible walk along the Bessst route 21 April 2013, 2-6 p.m. This year’s Erfgoeddag is all about slowing down. Bessst, Brukselbinnenstebuiten and Trage Wegen consequently consider the event to be an ideal opportunity for launching the first bessst route, a trail connecting the centre of Brussels to the forest of Soignes and encouraging its users […]