Pruim fruit leathers
Fruit leathers zijn heerlijk voor kinderen aan wie je het fruit niet zo goed verkocht krijgt. Zo beslis je zelf wat je erin doet. Honing mag je niet opwarmen boven de 40 graden, anders gaan de heilzame enzymen kapot. Vandaar dat we tijdens de oven / dehydrator eerst even op 50 graden zetten, daarna op […]
Lijsterbessen en reuzenbalsemien.
edible landscape august Lijsterbessen en reuzenbalsemien. Hoogmis van de natuur. Bloemen bessen en zaden alom. En dan krijg ik wel zin om met iets minder bekend af te komen. Iedereen kent de cranberries en hun uitstekende werking op de blaasontstekingen. Wel komen ze van de andere kant van de planeet, en gaan wij nu net […]
de zon schijnt en het bos ruikt heerlijk
Deze keer vertrekken we naar de hondsbossen. Omdat er daar wat schralere plekken zijn, zodat de mogelijkheid groter is om bloemen te vinden. Want bloemen dat is wat men in juli wilt! Bloemen die vol zitten met licht en zonne-energie en we dan gaan bewaren en bereiden om tijdens kortere dagen te gebruiken. Dit jaar […]
naast de kwestie, op radio 2
Morgen interview op ‘naast de kwestie’ tussen 12 en 13 op radio 2 met Sonny Vanderheyden. Edible landscape, kunst en herborisme. Wilde kruiden, de relatie met de mens, en hun habitat. je vind zelfs de raarste soorten naast de E 314, wat doe je ermee? luister mee!
zomer edible walks
Gedurende de zomer gaan de edible walkshops gewoon door. Zoals gewoonlijk op de tweede woensdag van de maand. 10 juli en 14 augustus dus, telkens van 13 uur tot 17 uur. Afspraak aan de weegbree. Graag aanmelden op react@nathaliehunter.com
nathalie hunter's blog 