brandnetel-chocolade-cake of versterker verkleed in genotsmiddel
Wens je soms heimelijk dat je geliefden wat meer kruiden zouden innemen?
En zoals jullie misschien wel al weten, is brandnetel mijn number ONE.
Alhoewel hij nu minder krachtig is dan in de lente doen we onszelf toch wel heel veel goeds door er af en toe wat van te eten.
Hier en daar vind je nu nieuwe brandneteltopjes, dat is wat we willen.
Die oude rakkers, die interesseren ons absoluut niet. Vanaf het moment dat ze in bloei staan bevatten ze kristallen, en zijn ze dus minder gezond.
We plukken de nieuwe topjes, zo’n vier à zeven blaadjes, van diegenen die mooi groen en lustig naar je kijken.
Zo’n 50 gram.
En ik ga er nu niet zo lang over uitwijden, omdat we meteen aan de slag willen!
Dus hier volgt het recept al.
Ingrediënten.
100 gr pure chocolade, als je kan, neem dan van goede kwaliteit en met meer van 70% cacao want die is goed voor je lijf!
60 gram witte amandelpuree.
2 eieren
50 gr mooie brandneteltopjes
80 gram cocosbloemsuiker of ruwe rietsuiker.
80 gram rijstmeel
1 snuifje zout
1/2 tl bakpoeder.
De zeste van 1 bio- appelsien.
1 sl oranjebloesemhydrolaat.
1 druppel etherische olie van appelsien.
Verwarm je oven op 170 graden.
Breek de chocolade, en smelt hem au bain Marie. Roer er de amandelpuree onder en laat zacht worden.
Was de brandnetelblaadjes goed, verwijder de stengels.
In en andere pot mix je de brandnetelblaadjes met de eieren tot alles fijn is.(met soepmixer)
Voeg de suiker, de bloem het zout en het bakpoeder toe. Mix opnieuw.
Rasp de zeste van je goed gewassen appelsien. Voeg toe. Alsook een soeplepel oranjebloesemhydrolaat en een druppel appelsien etherische olie als je dat hebt.
Voeg toe aan je chocolademix.
Roer goed.
Spatel alles in een ingevette vorm. (Met cocosolie)
Doe in de oven en bak 20 min.
Ik vind het heerlijk als het centrum nog zacht is.
Geniet van je verborgen brandnetels.
En verklap je geheim pas achteraf.
nathalie hunter's blog 
3 Comments
We are a recipe search engine and I would like to invite you to join our site and make your recipes available to many people. If you liked it, you can join through the top blogs on the right of the page.
Please, contact me if you any question 🙂
Nooit geweten dat chocolade met brandnetel te combineren was. Bedankt voor je inspiratie!
Graag gedaan, t’was een gok en het is heerlijk!